凝贺兰山东麓之灵气：长和翡翠珍藏赤霞珠
我要评论“敬畏土地，东麓尊重土地，气长回报土地。和翡”
——长和翡翠酒庄
山之翡翠，翠珍藏赤凝聚灵气
长和翡翠酒庄（Fei Tswei）选址于声名鹊起的霞珠宁夏贺兰山东麓产区核心地带，坐落于北纬37°至39°地带，凝贺海拔高度为1,兰山145至1,162米，属于大陆性半干旱半湿润气候，东麓光照充沛，气长昼夜温差大，和翡降雨稀少，翠珍藏赤无霜期长。霞珠
图片来源：长和翡翠酒庄
地理位置上，凝贺长和翡翠东依西夏水库，南面紧邻贺兰山脉唯一自然缺口银巴古道，西面则是巍峨的贺兰山。高耸的山脉形成了一道天然屏障，抵御来自西伯利亚的寒流；黄河与贺兰山对当地气候起到了调节作用，能够有效规避病虫害；黄河流经形成的冲积平原有机物含量丰富，主要土壤类型为灰钙土和砾石土，有利于葡萄藤根系向深处延伸，汲取更多矿物元素。
图片来源：长和翡翠酒庄
翡翠之酿，精雕细琢
在葡萄园管理上，酒庄积极推行可持续发展理念，对土地进行持续性改良，并结合有机肥堆肥循环利用废弃物，不断提高土壤有机质含量。酒庄将葡萄园划分为17个种植区，又细分为72个微环境地块，严格执行针对性的种植方案，旨在展现各个地块的独特风土。
图片来源：长和翡翠酒庄
酒庄建设用地共2.4公顷（36亩），建筑内设有两个地下空间，分别为一个1,400平方米的半地下成品储藏区，以及一个1,700平方米的全地下天然恒温恒湿酒窖，配置了目前国际主流的先进设备，配合精湛的酿酒工艺，可完成红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和起泡酒的酿造全过程。
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒
Fei Tswei Reserve Cabernet Sauvignon, Helan Mountain’s East Foothill, China
（点击图片即可跳转购买）
酿造工艺
酿造过程中，酒庄采用低温冷浸渍工艺，尽可能保留葡萄果实的色泽和品种芳香。整个发酵过程严格控温，并结合使用不同的循环方式，确保发酵顺畅，同时更好地保留各类挥发性芳香物质。发酵结束后，控制浸渍时间，恰到好处地萃取果皮中的单宁。陈酿阶段，酒液在橡木桶中陈酿12至18个月，而后进行12个月的瓶陈。
图片来源：长和翡翠酒庄
品鉴笔记
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒呈清澈的深宝石红色，洋溢着黑色水果的馥郁芳香，伴随着巧克力和咖啡的气息，口感圆润，单宁细腻，酒体丰腴，余韵绵长。（文/Karlie）
相关文章
22日早报:鹈鹕连续签约4将 尼克斯加入门罗争夺发布时间：2016-11-24 11:01 来源:豫都网 我来说说 我要投稿[摘要]北京时间7月22日，NBA已经进入休赛期，而在赛场内外，也有不少消息2025-08-02
《嗜血法医：复活》正式预告发布，迈克尔·C·霍尔饰演的传奇反英雄角色——德克斯特·摩根重磅回归。该剧接续已完结的《嗜血法医：杀魔新生》的剧情发展。预告一开场便由霍尔低沉独白：“有人曾经告诉我，你必须经2025-08-02
本报讯 记者颜雅婷）昨日，一场绵绵春雨拉开了泉州市重大项目集中开工的序幕。随着第一季度全省重大项目视频连线集中开工的号令声落下，泉州市参与视频连线的晋江科创新区项目建设现场响起阵阵汽笛声，正式吹响开工2025-08-02
饱含祝福的小红花送给学生新年伊始，万象更新！牛年已翻开崭新的篇章，美丽的校园又将书声琅琅。昨日，泉州小学和幼儿园开学，孩子们回到久违的校园，在新学期扬帆起航，“犇”向精彩！为了2025-08-02
巴恩斯欣喜离勇士获大合同 获力挺将成小牛核心发布时间：2016-11-15 10:29 来源:豫都网 我来说说 我要投稿[摘要]北京时间7月17日，据美媒体报道，在接受采访时，小牛新援巴恩斯表示，很高2025-08-02
美式风格进门玄关装修效果图的设计要点是什么？在进行美式风格进门玄关装修时，设计要点包括选择复古的家具和装饰品、使用暖色调的墙面和地板、搭配经典的壁灯和吊灯等。如何选择适合美式风格进门玄关的装饰品？选择2025-08-02
最新评论